"Unti e Bisunti": gli antichi sapori della tradizione abruzzese mostrati con ironia da Chef Rubio

Nell'ultimo appuntamento con “Unti e bisunti”, in onda su DMAX, lo Chef Rubio è arrivato in Abruzzo.

Lui, Gabriele Rubini, ma ormai noto a tutti con lo pseudonimo "Chef Rubio", il re della cucina di strada, che di questa sua passione ne ha fatto un mestiere, nel format di DMAX viene inviato in giro per tutta l’Italia con una sola missione: trovare le leggende dello street food in ogni città e sfidarle in competizione all’insegna della caloria estrema.

In missione è pronto ad assaggiare ogni sorta di cibo tradizionale purché sia ovviamente unto e bisunto.

E così anche nella puntata andata in onda domenica, all'annuncio (come sempre un po' di minaccioso) di

Abruzzesi, arrivo!

E' sbarcato nell'aquilano a fare incetta di sapori.

Nel suo viaggio naturalmente non poteva non assaggiare la "micischia"  (la carne secca dei pastori transumanti, carne essiccata di pecora, la cui consistenza è molto simile ad un pezzo di cartone) , o i "fiadoni", ravioloni ripieni con formaggio e cotti al forno, dal sapore molto intenso, per non parlare poi dei famosi arrosticini o del formaggio "marcetto", offerto dai pastori della zona.

Ma il piatto della sfida è stato ovviamente la pecora alla cottora!